Annemin Tarifiyle Elazığ Maden Çöreği (Videolu)

Annemin Tarifiyle Elazığ Maden Çöreği (Videolu)'un Malzemeleri

• 9 yumurta
• 1 bardak şeker
• 1 buçuk bardak süt
• 1 buçuk bardak sıvı yağ
• 1 bardak yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 buçuk tatlı kaşığı maya
• 1 cimdik tuz
• Aldığı kadar un
• Çörek otu

Annemin Tarifiyle Elazığ Maden Çöreği (Videolu)'un Yapılışı

1. 3 yumurta sarısı ayrılır geri kalan bütün malzemeler karıştırılır.
2. Hamur yoğrulur ve mayalanması için üzeri örtülür.
3. Hamur mayalanınca tandırın içinde ateş yakılır ateş bitince içi temizlenir ve çörekler tahta üzerinde açılır bıçakla kesilir.
4. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve çörekler tek tek ısınan tandıra yapıştırılır.
5. Tandırın ağzı ve altı kapatılır pişmesi beklenir. Çörekler pişince tek tek tandırdan sökülür.