Antakya Künefe

Antakya Künefe Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kadayıf
• 200 gram künefelik tuzsuz peynir
• 2 yemek kaşığı margarin

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 2.5 su bardağı su

Antakya Künefe Tarifi'nin Yapılışı

1.  Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz. Şeker ve suyu tencereye alıp yaklaşık 15 dk kaynattıktan sonra soğumaya alabiliriz.
2.  İnce ince kıyılmış künefeye eritmiş olduğumuz margarini döküp karıştırıyoruz.
3. Margarinle yağlanmış tepsiye künefemizin yarısını alıp yuvarlak ve ince olacak şekilde elimizle bastırarak tepsiye yerleştiriyoruz.
4. Üstüne peynirlerimizi elimizle ufalayarak koyduktan sonra son olarak kalan künefeyi peynirin üstüne koyarak yine aynı şekilde bastırıyoruz.
5. Pişirmeye başladığımız yerin üstüne küçük bir kağıt yada kürdan koyarak pişirelim çevirerek kısık ateşte pişirirsek çok güzel kızarır başladığımız yere geldiğimizde birazda ortasını pişirip tepsi yardımıyla çeviriyoruz.
6. Yine aynı şekilde diğer tarafını da pişirdikten sonra dilimleyerek önceden hazırlayıp soğutmuş olduğumuz şerbeti künefenin her yerine gelecek şekilde döküyoruz.
7. Künefemizin sıcak, şerbetimizin soğuk olması gerekiyor.Afiyet olsun.