Tavada Hatay Usulü Künefe Tarifi (videolu)

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Tavada Hatay Usulü Künefe Tarifi İçin Malzemeler

250 gr kadayıf
250 gr mozzarella peyniri
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Tavaya sürmek için;

50 gr tereyağı
1 yemek kaşığı pekmez

Şerbeti için;

2 su bardağı su (400 ml)
1,5 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı limon suyu

Tavada Hatay Usulü Künefe Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Keskin, paslanmaz, şık tasarımlı Pirge ürünlerini NYT13 kodu ile %13 indirimle alabilirsiniz. ✨ İncelemek için tıklayın

Öncelikle künefenin şerbetini hazırlayalım. Bunun için uygun bir tencereye aldığımız şekerin üzerine suyu ekleyerek karıştıralım ve şerbeti kaynamaya bırakalım.
10 dakika kadar kaynayan şerbete limon suyunu ekleyelim ve 5 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakalım.
Peynirimizi dilimleyelim. Kadayıfları bir kapta elimizle parçalayalım.
Ardından kadayıfların üzerine erittiğimiz tereyağını dökelim ve elimizle her yerine gelmesini sağlayalım.
Tavaya sürmek için bir kasede tereyağı ve pekmezi güzelce karıştıralım. Yarısını tavaya sürelim.
Tereyağlı kadayıfımızın da yarısını tavamıza bastırarak yerleştirelim.
Çok kenarlara gelmeyecek şekilde dilimlediğimiz peynirleri yerleştirelim.
Kalan kadayıfı da peynirlerin üzerine bastırarak yerleştirelim.
Hazırladığımız tavamızı ocağa alalım ve kısık ateşte güzelce kızarana kadar pişmeye bırakalım.
Kızaran künefemizi kapak yardımı ile ters çevirelim. Tavaya tekrar kalan pekmezli yağdan sürerek künefeyi yerleştirelim. Benim kullandığım tavanın çapı 29cm civarında.
İki yüzeyi de güzelce kızaran künefemizi ocaktan alalım. Soğuyan şerbeti gezdirerek dökelim.
Güzelce kızarıp şerbetini çeken künefemiz servise hazır. Dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun!

Tavada Hatay Usulü Künefe Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Künefe Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Eğer bulabilirseniz künefenizi künefe peyniri ile de hazırlayabilirsiniz. Burada ki peynirlerin özellikleri tuzsuz ve eriyebilen peynirler olması.
Kadayıflarınızı dondurucuda saklıyorsanız dondurucudan çıkarttıktan sonra 1 saat kadar dinlendirerek kullanabilirsiniz.
Tatlınızın yanında kaymak ya da dondurma servis edebilirsiniz.

Künefe İçin Hangi Yağ Kullanılır?

3 yemek kaşığı Urfa sade yağ(Yoksa Tereyağ)* 1 yemek kaşığı pekmez(Renk vermek isteyenler kullanabilir, sarı/turuncu kalmasını istiyorsanız kullanmayın)

Künefe Peyniri Olarak Ne Kullanılır?

Künefe yapımında kullanılan peynir çeşitleri ise başta Hatay peyniri olmak üzere, Antep peyniri, Urfa peyniri, lor peyniri gibi çiğ süte daha yakın peynirler olarak bilinir.
Bu peynirlerin yanı sıra künefe peyniri olarak dil peyniri de kullanılabilir.

Tavada Künefe Kaç Kalori?

Küçük porsiyon 1 künefe kaç kalori? 380 kaloridir.
Orta porsiyon künefe: 443 kaloridir.
300 gramlık büyük boy porsiyon künefe: 759 kaloridir.
Kalın bir dilim yemek istediğinizde alacağınız kalori: 200 kcal
50 gramlık künefe servisi: 127 kalori
100 gramlık dilimi ise 253 kalori olacaktır.
Bir porsiyon fıstıklı künefe 440 kalori içermektedir.
Ayrıca kaymakla daha da lezzetlendirmek ve kalori miktarını yükseltmek istediğinizde ortalama 500 kalori alacağınızı da unutmayın diyoruz.

İlginizi Çekebilir; Künefe Kaç Kalori?

Tavada Künefe Tarifi İçin Kullanılan Araç Gereçler

Tencere
Kesme tahtası
Bıçak
Derin kase
Kase
Tava
Spatula

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (50)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Zeynep Delibaş @okzey

Şikayet Et

kolot peyniri olurmu acaba
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
sudeAvsar @gamzeavsar7566

Şikayet Et

peyniri marketlerde bulabilir miyiz ?
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

e.t @evrentekden

Şikayet Et

merhaba.mozerella peyniri sert olmuyor mu?antep peyniri denilen bir peynir var kızartmalık o olur mu aceba?
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
iklim yardım @iklim47

Şikayet Et

Yaptım fena olmadı ama şerbeti cok yoğun ağır oldu bir dahakine şeker oranini azaltacağım
- Yanıtla
- 2
- 10 ay önce
MUTFAĞIM @xfiknvsetjllm

Şikayet Et

tarif için teşekkür ederim denedim şerbetiyle kizarilmasiyla herseyiyle cok guzel oldu
- Yanıtla
- 1
- 12 ay önce
Necmiye @Necmiye_DenizEngin

Şikayet Et

Tava ölçüsü alabilirmiyim.birde teflonda olmazmi?
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Nurcan Mavi @Nurcan_Mavi

Şikayet Et

şerbet dolaba konarak mi soğuyacak oda ısısında mi olacak
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
ebruvcdn @ebruvcdn

Şikayet Et

Tavanın genişliğini ögrenebilir miyim
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
tubatuba @ttubat

Şikayet Et

ya ben yapamadım hamur oldu resmen.serbetini fazla döktüm galiba.hususi künefe peyniride almıştım heba oldu tüm malzeme ama benim hatam
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Polat Alemdar @Cigdem_Celik9

Şikayet Et

bimde var mi bu peynirden
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
leycan @leycan

Şikayet Et

Mozorella peyniri tuzlu olmuyor mu
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Zeynep Delibaş @okzey

Şikayet Et

kolot peyniri olurmu acaba
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Hatice taşdemir @Hatice_Ozbas2

Şikayet Et

Çok güzel👌her tarafı çok da iyi kızarmış
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Selma Dogan @Selma_Dogan13

Şikayet Et

çelikmi tava
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Jale Tombalak @jale-tombalak-1415

Şikayet Et

ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
SltNöğretmen @nefistatlr

Şikayet Et

iki kişilik yapmak için ölçü nasıl olmalı?
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Sena Başar @sena-basar-7134
  
  Şikayet Et
  
  inan az yapmak için hiç uğraşma ben gaziantepliyim ve tadına doyamiycaksiniz yedikçe yedirten lezzet dediğimiz tam olarak bu
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
  - SltNöğretmen @nefistatlr
    
    Şikayet Et
    
    iki adet ufak künefe tabağı aldım da o yüzden öyle sordum eşimle ben yiyeceğiz sadece ☺️
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 yıl önce
  - Ümmügülsüm Özdemir @0zeval
    
    Şikayet Et
    
    tepsiyi nerden alıyorsunuz öğrenebilir miyim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 yıl önce
  - SltNöğretmen @nefistatlr
    
    Şikayet Et
    
    Eminönünden
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 yıl önce
sudeAvsar @gamzeavsar7566

Şikayet Et

peyniri marketlerde bulabilir miyiz ?
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Tuğba Kılınç @Tugba_Kilinc5
  
  Şikayet Et
  
  maalesef 😔Ben serbetini kaynattım buzluktan kadayıfı çıkardım.her malzemesini hazir ettim maalesef peyniri bulamadım.Baktim büyük iki marketin internet sitesinde var gidince alacağım ve o zaman yapacağım.
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
  - Şeyma Cesur @seymaa-cesur
    
    Şikayet Et
    
    merhaba Tuğba hanım. Bu peynir Şok marketlerde satılıyor. rahatlıkla bulabilirsiniz 🥰
    
    Yanıtla
    
    2
    
    2 yıl önce
  - Tuğba Kılınç @Tugba_Kilinc5
    
    Şikayet Et
    
    cok teşekkür ederim canim en kısa zamanda deneyeceğim 😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 yıl önce
  - Lale Bergin Başpinar @Lale_BerginBaspinar2
    
    Şikayet Et
    
    Dil peyniri diye geçiyormuş
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 yıl önce
- s.s @densindente2
  
  Şikayet Et
  
  mozeralla yerine dil peyniri de kullanabilirsiniz, ben daha önce o sekilde yaptim, Refika birgül tariflerinde künefeyi dil peyniriyle yapiyor
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Müyesser Akyildiz @Muyesser_Akyildiz

Şikayet Et

ellerinize sağlık, hemen deniycem.
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
ozavcu @ozavcu

Şikayet Et

büyük tava ile mi yapıyorsunuz denemek istiyorum da 🥰
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Esma kara @esma1986

Şikayet Et

içinde peynir olduğu için soruyorum balıktan sonra yenebilir mı acaba??
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Seda ak @pastaborek11
  
  Şikayet Et
  
  yenilir biz tereyagli balik yiyoruz hem evde yapiyoruz hem restauranta o sekilde yapılıyor peynirden de bisi olmaz taze olsun balik yeterki
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
  - Esma kara @esma1986
    
    Şikayet Et
    
    şimdiki balıkların tazeliğini geçtim sağlıklı olsunlar yeter diyorum vallahi 😀 yine de cevap için teşekkür ederim 🤗
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 yıl önce
Fesih Eser @Fesih_Eser

Şikayet Et

Ellerinize sağlık bende denicem İnsaAllah 🥰🌹 Çelik tava yapışmıyormu acaba
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
gülhan gümüş @gulhangumus

Şikayet Et

ellerinize sağlık bir Hataylı olarak çok beğendim çok başarılı olmuş ♥️
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce