Antakya Usulü Babagannuş

Antakya Usulü Babagannuş Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet bostan patlıcan
• 4 adet orta boy domates
• 4 adet orta boy soğan
• 4 adet kapya biber
• 8 adet köy biberi
• 4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kuru nane

Antakya Usulü Babagannuş Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sebzelerinize çizik atıp, ister köz tavasında ister fırnınızın ızgara bölümünde güzelce közleyiniz.
2. Közlenen sebzelerinizi iyice soğuduktan sonra soyunuz.
3. Soyduğunuz sebzeleri kuşbaşı şeklinde doğrayınız.
4. Üzerine baharatları, ezilmiş sarımsakları, nar ekşisini ve zeytinyağını ekleyip iyice karıştırınız.***(fazladan kalan soğanlarınızı da arap soğanı yapabilirsiniz. )***.Antakya usulü babagannuşunuz servise hazır.Afiyet, bal, şeker, şifa olsun 🤗.