Antakya Usulü Külçe (Tam Ölçülü)

Antakya Usulü Külçe (Tam Ölçülü) Tarifi'nin Malzemeleri

• Un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı rezene
• 2 yemek kaşığı çörek otu
• 1 yemek kaşığı susam
• 1 küçük paket yaş maya
• 4 su bardağı süt
• Yarım paket margarin
• 1 su bardağı mısır yağı
• Hamur açarken kullanmak için çok az sıvı yağ

Antakya Usulü Külçe (Tam Ölçülü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt kaba koyulur.
2. Üzerine ılık margarini ve sıvı yağı koyuyoruz.
3. Rezene, çörek otu, susam, yaş maya ve tuz eklenir.
4. En son alabildiği kadar un koyup yoğuruyoruz.
5. Çok yoğurmaya gerek yok karışması yeterli.
6. Hamurun kıvamı kulak memesi olana kadar az az un koyup yoğuruyoruz.
7. Hamuru resimde ki gibi yuvarlak açıp elimizle şekil veriyoruz.
8. Tepsiyi yağlıyoruz yuvarlatıp tepsiye diziyoruz.
9. Hamuru Gül böreği gibi sarıyoruz.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
11. Afiyet olsun 🙂🙂