Antakya’nın Meşhur Kömbesi

Antakya’nın Meşhur Kömbesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket margarin
• 1 kase sıvıyağ
• 1 kase şeker
• Yarım kase su
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı kömbe baharat
• Alabildiğince un ( kulak memesi kıvamında )

İÇİ İÇİN:

• 2 kase ceviz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tarçın

ÜZERİ:

• Susam

NOT:Kömbe baharatını bulamayanlar 1 er çay kaşığı Yenibahar, mahlep, zencefil tozu, karanfil tozu, tarçın ve 3 damla sakızını karıştırıp 1 çay kaşığı kullanıp, artan baharatı daha sonra kullanabilirsiniz.

Antakya’nın Meşhur Kömbesi Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba :) Antakya’nın vazgeçilmez tariflerinden olan kömbe baharatlı pasta tarifi. Tadına doyum olunmayan oldukça lezzetli bir tadı var.
İlk iş margarin eritilir. Yoğurma kabına alınır. İlk sıcağı çıkınca üzerine diğer malzemeler ilave edilir. Yavaş yavaş un ilave edilir. Yumuşak hamur elde edilir. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alınır içine karıştırılmış cevizli harçtan konulur yuvarlanır susama bulanır kömbe kalıbının içine koyulur şekil verilir. ( Kömbe kalıbınız yoksa yuvarlayıp çatalla çizikler koyup şekillendirebilirsiniz. ) 180° fırında kızarana kadar pişirilip ilk sıcağı gidince servis edilir. Afiyet oLsun :)