Antep Fıstıklı Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri
- 125 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı irmik
- 1 tane yumurta
- 1 çay kaşığından az tuz
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un
Üzerine;
- 1 su bardağı Antep fıstığı
Şerbeti için;
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 3,4 damla limon suyu
Antep Fıstıklı Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı
- Şerbeti için tencereye suyu ve şekeri koyup kaynatmaya başlayalım.
- Kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edip 20 dakika daha kaynatalım ve soğumaya bırakalım.
- Bir kaba tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtayı koyup iyice karıştıralım.
- Üzerine irmiği ve kabartma tozunu ilave edip karıştıralım.
- Sonra azar azar unu ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
- Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle yuvarlayalım.
- Hamuru rendenin ince tarafına koyup üzerine bastırarak açalım.
- Hamurun ortasına fıstık koyup daha sonra iki yandan kapatalım ve tepsiye aralıklı olarak dizelim.
- Önceden ısıtılmış 190° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
- Sıcak tatlımızın üzerine soğuk şerbeti gezdirerek dökelim ve yarım saat şerbetini çektikten sonra süsleyip servis edebiliriz afiyet olsun😍😍.
- Bu ölçülere göre 30 adet falan çıkıyor.
Siz azaltıp çoğaltabilirsiniz afiyetle😍.