Antep Tava

Antep Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr dana kuşbaşı
• 2 adet patlıcan
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 4 adet yeşilbiber
• 2 adet kapya biber
• 3 adet domates
• 9 diş sarımsak
• 1 avuç iç yağ (Şart değil)

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
• 1,5 su bardağı su
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Üzerine

• Tereyağ

Antep Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeleri küçük küpler halinde doğrayalım ve fırın kabına koyalım.
2. Sos için malzemeleri bir kap içerisine alıp karıştıralım ve sebzelerin üzerine gezdirip harmanlayalım.
3. Pişirme kağıdını ıslatıp tepsinin üzerini kapatıp 200 derecede 45 dk pişirelim.
4. Pişirme kağıdını alıp 20 dk daha pişirip fırından alalım.
5. Görselde kapya biber yok evde olmadığı için kullanamadım ama siz mutlaka ekleyin.Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.Sevgiyle kalın.