Antep Tava (İftar Ve Davet Sofralarının Vazgeçilmezi Olacak)

Antep Tava (İftar Ve Davet Sofralarının Vazgeçilmezi Olacak) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dana kuşbaşı
• 4 adet patlıcan
• 10 adet sivri biber
• 2 adet büyük boy patates
• 4 adet domates
• 2 adet büyük boy soğan
• 6 diş sarımsak

Sosu için;

• 3 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı sebze çeşnisi (tercihe göre)

Antep Tava (İftar Ve Davet Sofralarının Vazgeçilmezi Olacak) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patlıcanları aralıklı soyup küp küp doğrayalım ve tuzlu suya ıslatalım.
2. Daha sonra diğer malzemelerimizi de küp küp doğrayalım ama çok küçük olmasın.
3. Daha sonra sosumuzu hazırlayalım.
4. Sosumuz için bütün malzemelerimizi bir kaba aktarıp güzelce karıştıralım.Pürüzsüz olana kadar karıştırılır.
5. Daha sonra etlerimizi sebzelerimizi bir leğene alıp sosumuzu ekleyip güzelce karıştıralım .
6. Bütün malzemelerimiz sosa bulasın.
7. Daha sonra karışımı tepsimize aktaralım ve biraz daha su ekleyelim .
8. Tepsimizin üstünü önce pişirme kağıdı ile kapatalım sonra aleminyum folyo ile güzelce kapatın.
9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına koyalım ve 1 saat pişirelim.
10. Daha sonra tepsimizin üstündeki folyo ve pişirme kağıdını çıkaralım ve tepsimizi tekrar fırına alıp 1 saat daha bu şekilde tekrar pişirelim ve yemeğimiz hazır deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🥰.