Antep Usulü Yuvalama (Yoğurtlu)

Antep Usulü Yuvalama (Yoğurtlu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket önceden hazırladığımız yuvalama
• 1. 5 su bardağı nohut
• Haşlamak İçin;
• Et
• 1 kilo yoğurt
• 1 yumurta
• 1 kaşık un
• Tuz

Üzeri İçin;

• Sıvı yağ
• Kuru nane

Antep Usulü Yuvalama (Yoğurtlu) Tarifi'nin Yapılışı

Ramazanın vazgeçilmezi bir yemek
Tarifini yine paylaşıyorum sizlere.

Öncelikle nohutu ıslayalım ki haşlarken vakit harcamayın sonra etle birlikte nohutu haşlayalım. Sonra etin suyunu bir tencereye süzelim ve ocağın altını açalım. Et suyu kaynamaya başlayınca yuvalamayı içine atalım. Zaten çok çabuk pişiyor. Sonra ayrı bir tencerede yoğurdu, yumurtayı ve unu çırpalım ve ocağın altını açalım. Onuda kaynatalım sonra pişen yuvalamayı kaynayan yoğurdun içine yavaş yavaş boşaltalım ve durmadan karıştıralım. Yoksa yoğurt kesilir. Sonra kaynayana kadar karıştıralım. Haşlanan nohutu ekleyelim. Etide içine koyalım tuzunu eksikse atalım kaynayınca bir iki dk daha bekleyelim ve üzerine yağ nane yakıp dökelim.
Antep usulü yuvalama hazır
Şimdiden ellerinize sağlık.

Afiyet olsun.