Ara Sıcak/Soğuk Patlıcan Mezesi

Ara Sıcak/Soğuk Patlıcan Mezesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy patlıcan
• 4 adet sarımsak
• 2 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı tuz

Ara Sıcak/Soğuk Patlıcan Mezesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Size çok basit bir o kadar da hafif akşam yemeklerinizi süsleyecek iki patlıcan mezesi tarifi hazırladım. Biri sıcak biri soğuk tüketilen patlıcan tarifi için;.
2. İlk olarak patlıcanları ve biberleri közlüyoruz.
3. Közleme işlemini ister ocakta ister fırında yapabilirsiniz. Ama güzel bir köz tadı istiyorsanız mangalda közlemelisiniz.
4. Sıcak patlıcan mezesi için;.
5. İki adet patlıcanı iyice dövüyoruz. (doğranmış olanı tercih etmiyorum).
6. İki adet biberi de iyice dövüyoruz.
7. Daha sonra bir tavaya bir kaşık tereyağını alıp iyice eritiyoruz.
8. Üzerine önceden ezdiğimiz iki adet sarımsağı ekleyip 2-3 dakika sarımsakları tereyağında kavuruyoruz.
9. Üzerine ezdiğimiz patlıcan ve biberleri ekliyoruz, bir çay kaşığı tuz ilave ediyoruz.
10. 5 dakika boyunca sürekli karıştırarak kısık ateşte kavuruyoruz.
11. Sıcak patlıcan mezemiz hazır.
12. Soğuk patlıcan mezesi için;.
13. İki adet patlıcanı iyice eziyoruz ve derin bir kaba alıyoruz.
14. 2 adet sarımsağı eziyoruz ve patlıcanın üzerine ekliyoruz.
15. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekliyoruz.
16. 3 yemek kaşığı yoğurt ekliyoruz.
17. İyice karıştırıyoruz.
18. Soğuk patlıcan mezemiz hazır.
19. 😋afiyet olsun😋.