Arap Tatlısı (Griwech)

Arap Tatlısı (Griwech) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr un
• 150 gr tereyağı
• 1 adet yumurta
• Yarım paket vanilya
• Yarım paket hamur kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşık portakal çiçeği aroması (sevmeyen ya da bulamayan koymayabilir).
• Yarım çay kaşığından da az tuz

Üzeri İçin ;

• Glikoz şurubu ya da katı yapılmış şerbet (yarım kilo kadar)
• Biraz susam

Kızartmak İçin ;

• Sıvı yağ

Arap Tatlısı (Griwech) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce tereyağını eritip soğumaya bırakalım.
2. Yumurtayı mikserle çırpalım soğuyan yağı ilave edelim sonra unu sirkeyi aromamızı suyu çok az tuzumuzu ve diğer malzemelerimizi ilave edip önce mikserle sonra elle yoğurup bir hamur elde edelim iki parçaya ayırıp 15 kadar üzeri iyice kapalı dinlendirelim.
3. Sonra hamuru merdane yardımıyla yarım santimetre büyüklüğünde açalım ardından kalıbı olanlar kalıplan yada tırtıllı bıçaklan oda olmayan düz bıçaklan resimdeki gibi keselim önce dikdörtgen şekil verip arasını 4 eşit parça keselim.
4. Sonra videodaki gibi parmaklarımızı geçirip bir ucunu diğer tarafa çekelim.
5. Hamur hep bitince sıvı yağda kızartalım iyice sızmasını beklettikten sonra ılık şerbetimize her tarafını bulayıp servis tabağına alıp üzerine susam serpelim (arapların bayramlarda sık sık yaptıkları tariftir bir kaç şekli ve değişik malzemelerde kullanırlar ben en kolayını yazdım)