Arap Tava

Arap Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram dana kuşbaşı (etleri haşlıyoruz)
• 2 orta boy patates
• 2 orta boy domates
• 1,5 orta boy kuru soğan
• 2 kapya biber
• 3 yeşil biber
• 3 havuç
• 4 -5 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı et suyu
• Sıvı yağ
• Pul biber
• tuz
• kimyon
• karabiber

Üzeri için;

• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber

Arap Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri küp küp, biberleri ve domatesleri yemeklik, sarımsakları ikiye üçe bölerek, soğanları piyaz, havuçları yarım ay şeklinde doğruyoruz.
2. Hepsini haşladığımız etle birlikte tepsiye alıyoruz.
3. Yağ, salça ve baharatları et suyu ile açıp domates ve biber dilimleri yerleştirip üzerine sosu gezdiriyoruz ve ıslak yağlı kağıt sererek en üstü folyo ile kapatıyoruz.
4. 175 derece fırında yaklaşık bir saat pişmeye bırakıyoruz.
5. Üzerindeki kağıdı alarak 15 dakika daha üzeri kızarması için bekletip fırından çıkarıyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun. ☺❤🙈.