Armutlu ve Cevizli Turta

Armutlu ve Cevizli Turta Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1,5 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 çay kaşığı (tepeleme) kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) su bardağı sıcak su
• Turta için:
• 3 armut
• 1/2 (yarım) su bardağı iri dövülmüş ceviz
• Üzeri için:
• Pudra şekeri
• Üzerine peynir koymadan da servis edilir ama isteyen bir iki kaşık mavi peynir parçaları serpebilir.

Armutlu ve Cevizli Turta Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırını 200 dereceye ayarlıyoruz. Turta kalıbını veya kelepçeli pasta kabını yağlıyoruz.
2. Hamurun malzemerini geniş bir kapta karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz (suyunu azar azar hamurun kıvamına göre ayarlayın).
3. Kalıbın boyutundan iç parmak daha geniş bir daire açın, yaklaşık 1cm kalınlığında ve kalıbın kenarlarına gelecek şekilde hamuru yayın, elinizle iyice hamuru kalıba yapıştırın.
4. Sonra armutlar soyulur (ben soymadan yaptım) çekirdekleri alınır, uzunlamasına 1cm kalınlığında dilimlenir. Mümkün olduğu kadar tek kat olacak şeklide ama kalıbın tüm tabanını kapatacak şekilde dilimler hamurun üzerine dizilir.
5. Yaklaşık 20 dakika fırında pişer, sonra fırında çıkartılır üzerine cevizler serpilir tekrar fırında bir 20 dakika dakika pişer (hamurun kenarları iyice kızarana kadar).
6. Kalıp içinde 5 dakika soğutulur ve kelepçenin çemberi çıkartılır.
7. Turta tamamen soğuduktan sonra isterseniz üzerine ufalanmış mavi peynir serpilir ( bu tercih size kalmış, tatlı tuzlu bir arada sevenler için güzel bir lezzet). Dilimlenir ve dondurma veya krema ile servis yapılır. Afiyet olsun.