Arnavut Böreği

Arnavut Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3,5- 4 bardak un

Hamurun araları için:

• 150 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İç harcı:

• 3 adet patates rendesi
• 1 adet soğan
• Biraz salça
• Sıvı yağ

Arnavut Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamuru yapıyoruz.
2. Su, sıvı yağ, tuz ekleyip hepsini bir güzel yoğuruyoruz ,fakat unu kontrollü bir şekilde koyarsak iyi olur onun markasına göre değişebiliyor.
3. Hamuru dinlenmeye alırız.
4. Bu arada içini hazırlayalım, ince doğranmış soğan ,patates ve salça bir güzel kavrulur ,o da soğumaya bırakılır.
5. Diğer tarafta tavada tereyağı eritilir ,bir çay bardağı sıvı yağ eklenir.
6. Hamur dört eşit bezeye ayrılır, bu bezeler un yardımıyla açılır .
7. Açılan her hamur fırçayla yağ sürülür ,resimde görüldüğü gibi hamur kesilir ,iç kısma kapatılıp esneterek tepsiye serilir .
8. İkinci katta açılır, aynı şekilde yağlanır kesilir, tepsiye konur .
9. Ortasına iç harcımızı koyarız diğer iki bezi de aynı şekilde yapıp üzerine hiçbir şey sürmeden 200 derecelik fırında kontrollü bir şekilde pişirilir ,çıtır böreğimiz hazır afiyet olsun.