Arnavut Böreği

Arnavut Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 7 su bardağı un
• 3 su bardağına yakın su
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Ele yapışmayan bir hamur yapalım( Dinlendirelim)
• Arasına sürmek için margarin veya tereyağı
• Ben sıvı yağı kullandım

İç malzemesi:

• 4 büyük soğan
• 300 gram kıyma
• İçine domates salçası ve biber salçası
• 2 adet domates ve maydanoz
• Baharatlar kırmızı pulbiber ve karabiber

Arnavut Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Kıymalı için hazırlanması:
İlkönce soğanları yemeklik doğrayıp pişireceğimiz kaba tavaya alıp sıvı yağ koyup hafif kavurup kıymayı koyup beraber kavurun. Kıymada pişince domates ve biber salçasını koyup küçük doğranmış yada rendelenmiş domatesleri de koyup pişirin baharatlarını koyun. Maydanoz isteğe bağlı.
Hamurunun hazırlanışı:
İkiye böldüğümüz hamuru 12 eşit bezeye ayıralım. Toplam 24 beze olacak
Yuvarlayıp bir kenara alalım.
Oklavayla pasta tabağı kadar açalım.
Aralarına yağı sürelim üstüste koyup.
Elimizle tepsi boyutunda büyütelim.
Yağladığımız tepsiye koyalım.
Hazırladığımız içi tepsiye yaydığımız hamurun üzerine eşit şekilde yayalım.
Üst kısmı için tekrar bezeleri teker teker açıp aralarını yağlayıp üstüste koyalım.
Hamuru elimizle büyütüp böreğin üst kısmını koyalım kenarını kıvırıp üzerine yağ sürelim ve önceden ısıttığımız fırına verip pişirin🌹🌹