Arnavut Böreği

Arnavut Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• Ilık su

Arasına sürmek için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı tereyağ

Ispanaklı harç için;

• Yarım kilo ıspanak
• 1 soğan
• Yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz

Arnavut Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzu un, su, tuz koyup yumuşak bir hamur yoğuralım. Dinlemeye bırakalım.
2. Bu arada iç harcımız için soğanı minik minik doğrayalım.
3. Sıvı yağda kavurup, salçayla kavuralım.
4. Daha sonra doğranmış ıspanakları ekleyip az daha çok kavurup altını kapatalım.
5. Hamurumuzu dinlendikten sonra 10 alt kata 10 da üst kata ceviz büyüklüğünde parçalara ayıralım.
6. Tek tek açıp arasına erimiş tereyağla sıvı yağını sürüp, 10 bezeyi aralarını yağlayarak dizelim.
7. Diğer 10 bezeyide yağlayıp, tepsiye yağ sürüp, kat kat yağladığımız hamuru tepsiye alıp, elimizle açalım.
8. Üzerine harcı koyalım.
9. Diğer hamuruda açıp, üstüne koyup, kesip üzerine tereyağ sürüp, fırına verin.
10. 200 derecede pişirin. Afiyet olsun😊.