Arnavut Böreği

Arnavut Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 1 kg un
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar su

Arasına Sürmek İçin ;

• 100 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Arnavut Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru yoğurup çok yumuşak olmayan hamur elde ediyoruz.
2. Sonra 6 bezeye ayırıyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz.
3. Yarım saat kadar dinlenen bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açıp arasına erittiğimiz yağdan bolca sürüp üst üste koyup tekrar bir yarım saat kadar dinlendirin.
4. Altını üstüne çevirip elimizi bolca yağlayıp sofra bezinin üstünde çeke çeke açıyoruz.
5. İsteğe bağlı harç hazırlıyoruz (ben lorlu yaptım ) iç harcı kenar ucundan 1 cm kadar içte koyup kenarlarından harcın üstünü kapatıyoruz.
6. Daha sonra sofra beziyle karşılıklı iki kenarını kaldıra kaldıra hamuru iki taraftan rulo haline getirip ortada birleştiriyoruz.
7. Rulo şeklinde olan hamuru tepsiye döndüre döndüre tepside de rulo şeklini veriyoruz.
8. Hepsi bittikten sonra kalan yağın içine bir yumurta sarısı katıp üzerine sürüyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 190°derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. ( Siz fırınınızı kendinize göre ayarlayın her fırın pişirmede farklılık gösteriyor)

Afiyet olsun 😋♥️