Arnavut Böreği

Arnavut Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• Yeterince tuz
• Yoğurmak için su
• 1 paket  margarin yada tereyağı

İçi için;

• Peynir maydanoz yada istediğiniz malzeme olur kıymalı ıspanaklı yada pırasalı olabilir

Arnavut Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Unu tuz ekleyip ılık suyla kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapıp yarım saat dinlendirelim hamuru ikiye ayırıp mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım 12 tane altı için 12 tane üstü için olacak şekilde hamur bezelerinin sayısı bir eksik yada fazla olabilir. Un yardımıyla yemek tabağı büyüklüğünde yufkalar açalım 12 bezeyi açarak yağlayarak yağlı kısmı iyice gelecek şekilde üst üste kapatalım hepsi bitince kenarlarından birleştirerek çeke çeke hamuru tepsi büyüklüğünde açalım merdane yada oklava kullanmayın. Yağlamış tepsiye alıp kenarlarını yukarı kıvıralım iç harcını hamurun üzerine eşit şekilde yayıp diğer hamurları da aynı şekilde açıp böreğin diğer katına hamurun üstüne kapatalım alttaki hamuru üsteki hamurun üzerine kıvıra kıvıra kenarlarını kapatalım kalan yağı hamurun üzerine fırça yardımıyla sürüp 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim afiyet olsun.