Arnavut Böreği

Arnavut Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4. 5 -5 bardak un🤗
• 2 bardak ılık su
• Tuz
• 2 çorba kaşığı sirke
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 125 gr tereyağı

İÇİ İÇİN;

• 5 sap pırasa
• 150 gr kıyma
• Tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Arnavut Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasalar ayıklanıp yıkanır doğranır.
2. 3-4 kaşık sıvı yağ konur
3. Tencereye 1 soğan doğranır.
4. Kıyma ilave edilip sotelenir.
5. Arkasından yıkanmış minik doğranmış pırasalar ilave edilir. (yeşillerinden çok koymadım. )
6. Tuz ,karabiber ekleyip ocağın altını kapatalım.
7. Hamur için yayvan ve geniş bir kaba unun bir kısmı  havuz yapılarak ılık su tuz, sirke ile yavaş yavaş un ilavesi ile yumuşak bir hamur yapılır.
8. 15 dakika bekletilir.
9. Hamur 10 yumak yapılır.
10. Her yumak tabak şeklinde açılır.
11. Üzerine sıvı yağ ve eritilmiş tereyağ karışımı sürülür.
12. Bir tabağın içine alınır.
13. Diğer 4 taneside aynı şekilde açılır yağ sürülür ve üst üste konulur.
14. Yuvarlak orta boy bir tepsi yağlanır.
15. 5 kat hamur tezgaha alınır ve tek bir yufka olarak inceltilir, tepsiden biraz genişçe bir hamur açılır.
16. Diğer hamurlarda ayni sekilde açılıp yağlanıp üst üste konulur.
17. Tepsi genişliğinde hamur açılır.
18. Pişirdiğimiz iç hamurun üstüne yayılır.
19. Üzerine açtığımız diğer hamur serilir
20. Alttaki hamur üstteki hamurun üstüne kıvrılarak yapıştırılır.
21. Üzerine yumurta sarısı ve yağ karışımı sürülür.
22. Üçgen şeklinde kesilir.
23. 200 derece fırında pişirilir🤗🥧🍽🍕🥛
    Afiyet olsun
    🤗🥛🥟🥞🌮🍕