Hamuru için süt, su, tuz, sirkeyi ekleyip karıştıralım.
Sonra unu ekleyip yoğurmaya başlıyorum biraz sert olacak sonra dinlenmeye bıraktım.
Sonra iç harcı hazırladım. Tavama ince doğradığım soğanı kavurdum.
Sonra ıspanak ekledim suyunu çekene kadar pişirdim.
Tuzunu ,pul biber ilave edip ocağın altını kapattım biraz soğuduktan sonra süzme peynir ekledim karıştırdım.
Hamurun 5 katın bir sosunu dökecez sos için su soda sıvı yağ yumurta ekledim karıştırdım.
Dinlenmiş hamurundan 20 tane beze çıktı merdaneylen tek açtım unladım sonra tekrar dan açtım unladım
5 tane tabak büyüklüğünde olduktan sonra oklavayla devam ettim tepsi bugünde açtım.
5 kat açtığım hamuru yağlanmış tepsiye yerleştirdim.
Sonra sıvı sosunu her yerine gelecek şekilde döktüm.
Sonra 5 katlı hamuru açtım tepsiye yerleştirdim.
Sonra ıspanaklı harç üzerine yaydım.
Sonra tekrar dan açtım 5 tane tepsiye yerleştirdim ve sosunu döktüm bolcana.
Son katını açtım ve sosunu döktüm ve kestim üzerine susam ve çörekotu serptim ısınmış fırında ilk olarak 170 derece de 30 dk sonra 200 yarım saat pişirdim afiyet olsun 👌💓.