Arnavut Böreği (Beyaz Lahanalı) Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
İç harç için;
- Yarım beyaz lahana (sardığım dolmadan kalanları dondurucuya atıp onları kullanıyorum)
- Tuz, karabiber, pul biber
Aralarına sürmek için;
- Yarım paket margarin (eritiyoruz)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Arnavut Böreği (Beyaz Lahanalı) Tarifi'nin Yapılışı
- Hamur malzemelerini kabımıza alalım.
- Hamuru yoğurup üzerini kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz. (yumuşak olacak).
- Lahanayı ince ince doğrayıp bir tencereye koyuyoruz üzerine gelecek kadar su koyup pişiriyoruz ve baharatları ekliyoruz.
- Hamurdan 16 beze elde ediyoruz.
- Bezeleri servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz aralarına yağ sürüyoruz.
- Tepsiyi yağlayıp böreğin alt katı bir fazla hamur gelecek şekilde hepsini birlikte açıp tepsiye diziyoruz, üzerine iç harcı koyuyoruz.
- Kalan hamurları da birlikte açarak böreğin üst katını koyuyoruz kenarlarını büzerek kapatıyoruz.
- Üzerine kalan yağdan sürüp alt hamuru kesmeyecek şekilde dilimliyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun 😋.