Arnavut Böreği Tarifi

Arnavut Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• tuz
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• ılık süt

Arasına;

• 50 gram margarin veya tereyağı eritilmiş olacak

İç harcı:

• peynir ve maydanoz karışımı (siz istediğiniz harcı hazırlayabilirsiniz.)

Arnavut Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru için un ve mayayı koyup karıştırın, tuz ve sıvı yağı katın süt ilavesiyle yoğurun. Hamur ele yapışmayacak bir kıvamda olacak. Hamuru dinlenmeye 30 dakika bırakın.
Hamuru 6 bezeye ayırın. İlk üç bezeyi açıp her bezenin arasına fırça yardımıyla yağı sürün. Üçüncü bezeye yağ sürünce zarf şeklinde kapatın. Tabağa koyup üstünü kapatın. Buzdolabına koyun. Diğer üç bezeye de aynı işlemi uygulayın. 20 dakika sonra ilk bezeyi zarf şeklini bozmadan açın. Bu şekil onun kat kat olmasını sağlayacak. Yağlanmış tepsiye dizin. Arasına bolca peynirli harcı serpin. Diğer hamuru da açıp peynirli harcın üstüne kapatın. Böreği istediğiniz büyüklük ve şekilde kesin. Kestikten sonra üstüne fırça yardımıyla yağ sürün. 180 derecede böreğimiz kızarana kadar tutun. Yumuşacık kat kat bir börek şimdiden afiyet olsun. .
NOT:MİLFÖY BÖREĞİ GİBİ KAT KAT OLUYOR BU YÜZDEN KATI YAĞLARLA YAPMALISINIZ. SIVI YAĞ İLE OLMAZ.