Arnavut Ciğeri

Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo ciğer
• 4 adet orta boy patates
• Sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet soğan
• Maydanoz

Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Yapılışı

1. Ciğer ince ince kesilip yıkanır ve kanı akıtılmak için süzülmeye bırakılır.
2. Patatesler küp küp dilimlenir. Ve kızartmaya bırakılır.
3. Farklı bir tabağa 1 su bardağı un, 1tatlı kaşığı tuz koyulup ciğerler eklenir.
4. Ciğerler iyice unla bütünleşene kadar el yardımıyla karıştırılır.
5. Kızaran patatesler havlu kağıt serilmiş tabağa koyulup yağın süzülmesi beklenir.
6. Kızartma yaptığımız tavaya yağı azsa az daha eklenir ve ciğerler koyulup pişene kadar karıştırılır.
7. Pişen ciğerlere patatesler eklenir ve iki dk daha karıştırılır.
8. Ocaktan alınır ve 2 adet soğan ay şeklinde ince ince dilimlenir ve tencereye eklenir.
9. İstenilen miktarda maydanoz dilimlenip eklenir.
   Afiyet olsun.