Arnavut Ciğeri

Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gram dana veya kuzu ciğeri kuzu ciğeri
• 1 su bardağı un
• 3-4 adet patates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı acı toz kırmızı biber

Kızartmak İçin

• Sıvı yağ

Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce ciğerin üzerindeki zar kısmını alıp küçük küpler halinde doğrayalım.
2. Ardından bir süzgece alıp güzelce birkaç su yıkayalım ve kenara alıp suyunu tamamen süzülmesi için bekleyelim.
3. Kabuğu soyulmuş küçük küpler halinde doğranmış patatesi kızartmaya başlayalım.
4. Patateslerin kızartma işlem bittikten sonra suyu süzülen ciğerlerin üzerine unu ekleyip güzelce harmanlayalım.
5. Üzerindeki fazla onu atması için elekten geçirip eleyelim ardından tencereyi çok fazla doldurmadan kızdırılmış yağda ciğerleri kızartalım.
6. Daha sonra kızarmış olan patates ve ciğerlerin üzerine tuz ve toz biberi ekleyip güzelce karıştırdıktan sonra servis tabağına alalım ve soğan salatası ile beraber servis yapabilirsiniz şimdiden afiyet olsun 😍😍🥰.