Aromatik Zeytinyağı (Acılı)

Aromatik Zeytinyağı (Acılı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litrelik cam şişe
• 1 litre zeytinyağı (soğuk sıkım veya sızma)

Acılı aroma için:

• 6-7 kurutulmuş süs biber
• 1 çay kaşığı küncü

Tercih size bağlı yapılabilecek yağlar için:

• 500 ml zeytinyağı
• 10-15 dal taze kekik
• 10-15 dal taze fesleğen
• 10-15 dal taze biberiye

Aromatik Zeytinyağı (Acılı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Cam şişenin içine süs biber kurusunu ve küncüyü ekleyin ve üstüne zeytinyağını doldurun. Görseldeki acının rengi zeytinyağına geçince artık kullanabilirsiniz. Bu da yaklaşık 10-15 gün aralığında oluyor.
2. Zeytinyağının rengi kırmızıya dönmeye başlayınca yarıya kadar kullandıkça üstüne zeytinyağı ile ekleme yapabilirsiniz. Böylece bekleme süreniz artık iki güne düşer.
3. İsterseniz kekikli, biberiyeli, sade sarımsaklı veya ahududulu ve lavantalı bile yapabilirsiniz.
4. Salatalarda, hamur işlerinde, pastalarda, sahanda yumurta nın üstüne vs. Bir çok yerde kullanabilirsiniz.
5. Özellikle acılı zeytinyağını italyanlar pizza piştikten sonra pizzayı servis ederken üstüne gezdirerek dökerler ve öyle yerler. Biz de hep bu şekilde yapıyoruz pizzayı gerçekten çok fark yaratıyor.
6. Lavantalı veya ahududulu veya tarçınlı zeytinyağını patalarda ikişer kaşık şeklinde aroma vermek için kullanabilirsiniz.
7. Yine et yemeklerinde balıkta piştikten sonra yemeğin üstüne bu yağdan gezdirin ve yiyenlerin “ bu lezzet ne?” tarzı hayranlık içeren sorularına hazır olun.
8. Ben tüm tariflerimde gizli iksir gibi kullanıyorum bu yağları 😎.
9. Şimdiden kolay gelsin. 🍋🌿🧄🍅🧀🍄🍕🥚.