Arpa Harmanı Pilavı

Arpa Harmanı Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gr arpa şehriye (1 su bardağının yarısı)
• 1 adet soğan (Orta boy)
• 1 adet kırmızı biber
• 1 diş sarımsak
• Yarım domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates sosu

Baharatlar

• 1 çay kaşığından biraz fazla karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon

Arpa Harmanı Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhaba. Bu gün değişik bir menü ile karşınızdayım. Ben yanında servis olarak patates haşlaması ve yarım salatalık servis ettim. Yapacaklara veya yapmak isteyenlere şimdiden afiyet olsun. 🌸 

1. İlk önce domatesimizin kabuğunu soyuyoruz ve küp küp doğruyoruz.
2. Daha sonra biberimizi, soğanımızı ve sarımsağımızı küp küp doğruyoruz.
3. Arpamızı aynı makarna kaynatır gibi tencereye alıyoruz ve üzerine aldığı kadar su ilave ediyoruz ve 10 dk haşlıyoruz.
4. Daha sonra bu küp küp doğradıklarımızı yaygın bir tavaya alıp zeytinyağını döküyoruz.
5. Ve sebzeler ölene kadar karıştırıyoruz.
6. Sebzeler ölünce domates sosumuzu ekleyip tavanın kapağını kapatıyoruz.
7. Arpalarımız 10 dk boyunca piştiğinde süzüyoruz ve tavanın kapağını açıp içine ekliyoruz.
8. 1-2 dk karıştırıp harmanlayıp servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun. 🌸🌸