Arpa Şehriye Çorbası

Arpa Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 2 yemek kaşığı kıyma
• 2 tane yeşil biber
• 1 tane kapya biber
• 1 tane soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 tane domates
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Arpa Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Önce biberleri soğan ve sarımsakları ince ince doğruyoruz. Domatesleri rendeliyoruz. Yağımızı tenceremize alıp soğan ve sarımsaklarımızı kavuruyoruz.
Sonra biberleri ekliyoruz. Biraz kavurduktan sonra kıymayı ekliyoruz. Kıyma suyunu çekince domates ve salçayı ekliyoruz. Şehriyeleri de ekleyip suyunu bir buçuk litre koyuyoruz. Tuzunu baharatını damak tadına göre ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Piştikten sonra suyu koyulaşırsa kaynamış su ilave edebiliriz. İsteğe göre maydanoz ve dere otu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.