Arpa Şehriye Salatası

Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 su bardağı arpa şehriye
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı ılık su
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet yeşil soğan
• 1 konserve köz biber
• 1 büyük boy havuç
• Avuç içi büyüklüğünde mor lahana
• Yarım su bardağı haşlanmış mısır
• 3 adet kornişon turşu

Sosu için

• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı hardal
• Tuz
• Karabiber (kendi ölçünüze göre miktarını belirleyebilirsiniz)

Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tavada tereyağı eritelim ve sıvı yağı ekleyelim.
2. Arpa şehriyeleri ilave edip kavuralım.
3. Ilık suyu döküp tuzunu ekleyip kısık ateşte pişirelim.
4. Bu esnada havuç ve mor lahanayı rendeleyip diğer tüm malzemeleri doğrayıp salata kasemize hazırlayalım.
5. Suyunu çeken şehriyenin altını kapatalım ve soğumaya bırakın ve sosunu hazırlayın.
6. Şehriyenin yakan sıcağı geçtikten sonra salata malzemelerimizin üzerine ekleyin.
7. Üzerine sosunu döküp karıştırın.
8. Salatamız hazır.Afiyet olsun.