Arpa Şehriye Salatası

Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 su bardağı arpa şehriye
• 4 su bardağı sıcak su
• Tuz
• 4 5 dal taze soğan
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet maydanoz
• 1 konserve mısır
• 10 tane kornişon turşu
• 1,5 adet limon

Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvıyağı şehriye ile kavuruyoruz çok kavrulmayacak ama. Normal pilav yapar gibi tuzunu ve suyunu katıp altını da iyice kıstıktan sonra pişirmeye bırakıyoruz.
2. Şehriyeler bir yandan pişerken biz dere otu, maydanoz, yeşil soğan ve turşuları ince bir şekilde doğrayıp bir kaba alıyoruz. Mısırıda ekleyip şehriyelerin pişmesini bekliyoruz.
3. Pişen şehriyeler soğumaya alıyoruz ve soğuduktan sonra doğradığımız yeşilliklerle harmanlıyoruz. Yine üzerine biraz yağ ve 2 tane limon sıkıp iyice harmanlıyoruz ve servise hazır afiyet olsun.