Arpa Şehriye Salatası

Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı arpa şehriye
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet közlenmiş kapya biber
• 4-5 adet kornişon turşu
• 1 su bardağı garnitür (Ben kendim hazırlıyorum. Hazırda kullanabilirsiniz)
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 1 çay bardağı haşlanmış mısır (Evde yoktu bu kez kullanmadım)
• 1 kaç dal taze soğan
• 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi

Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya sıvı yağı alalım.
2. Şehriyelerimizi pembeleşene kadar kavuralım.
3. 3. 5 su bardağı kaynar su ilave edip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
4. Maydanoz, dereotu ,soğan ,biber ve turşuyu ince ince doğrayalım.
5. Şehriyeler pişince derin bir kaba alıp diğer malzemeleri de ekleyip karıştıralım.