Arpa Şehriye Salatası

Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı  Şehriye
• 3 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 dal taze soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 2 adet közlenmiş kırmızı biber
• 3 adet salatalık turşusu
• 1 kutu mısır, tuz( şehriyeleri pişirme esnasında da tuz eklendi için bakılarak tekrar eklenir),
• Limon suyu, sıvı yağ

Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 yemek kaşığı sıvı yağ tencereye konulur.
2. Şehriyeler eklenir kavrulur .
3. Tuzu ve 3 su bardağı su eklenerek suyu çekene kadar pişirilir.
4. Soğumaya bırakılır.
5. Taze soğan ,maydanoz, dereotu ,ince ince kıyılır.
6. Közlenmiş biber ve turşu küp küp doğranır.
7. Mısır da eklenerek karıştırılır ılıyan şehriyeler eklenir karıştırılarak servis yapılır.