Arpa Şehriye Salatası

Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 buçuk bardak arpa şehriye
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı tuz
• 3 şu bardağı şu
• 1 kase haşlanmış mısır
• 4 veya 5 adet közde kırmızı biber
• 4 adet taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dere otu
• 1 kase kornişon turşu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi

Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce 3 yemek kaşığı sıvı yağ tavaya konur daha sonra arpa rengini verene kadar kavrulur ve ben bir çay kaşığı pişerken tuz koydum.
2. Diğer bir kaşığı da karıştırırken ve suyunu ekleyip pilav gibi pişirelim ve soğumaya bırakalım
3. Bütün yeşillikleri ince ince keselim ve kornişon turşu köz biberi küp şeklinde keselim.
4. Derin bir kapta kestiğimiz bütün malzemeleri ve pişen arpa şehriyeyi ilave edelim.
5. Daha sonra kalan bir çay kaşığı tuzu da ilave edelim.
6. Zeytin yağı nar ekşisi ile ağız tadına göre ayarlayalım istediğiniz şekilde sunabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun