Arpa Şehriye Salatası

Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket arpa şehriye
• 1 kutu konserve mısır
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1/2 (yarım) demet taze nane
• 2 adet havuç
• 3 dal taze soğan
• 1/2 (yarım) tavuk bulyon
• 1 limon
• Tuz
• Zeytinyağ
• Nar ekşisi

Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Aslında tamamen damak tadınıza göre hazırlanacak bu salata tarifinde benim malzemelerim bunlardı.

1. Öncelikle arpa şehriyeyi tencereye koyup biraz kavuruyoruz.
2. Renk değiştiren şehriyelere tavuk bulyon ve su (ben göz kararı koyuyorum şehriyelerin bir parmak üzerine gelecek kadar) ekliyoruz.
3. Daha sonra demlemeye bırakarak soğumasını bekliyoruz.
4. Bu sırada yeşillikler doğranız, havuç rendelenir ve mısır bir karıştırma kabına alınır.
5. Közlenmiş kırmızı biber de çok yakışıyor tamamen içi sizin damak tadınıza kalmış tabi ki.
6. Soğuyan arpa şehriyeler ile salata malzemeleri birbirine karıştırılır ve sosları (tuz, limon, yağ, nar ekşisi) eklenir. Afiyet olsun :).