Arpa Şehriye Salatası

Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• Bir su bardağı arpa şehriye
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Bir tutam dereotu
• Bir tutam maydanoz
• 1 havuç
• 1 büyük köz biber (hazır kullandım)
• 2 büyük salatalık turşusu
• 4 yemek kaşığı dolusu mısır
• Azıcık nar ekşisi
• Yarım limon suyu
• Bir tatlı kaşığı dolusu nane

Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1.  Sıvı yağ tencerede kızdırılır, arpa şehriye ilave edilip kavrulur.
2.  Rengi iyice koyulaşınca 1 su bardağı kadar su ve tuz ilave edilir ve pilav yapar gibi su çektirilir. Soğumaya bırakılır.
3.  Yeşillikler ince kıyılır. Havuç rendelenir.
4. Köz biber ve salatalık turşusu ince ince doğranır. Tüm bunlar karıştırma kabına alınır.
5.  Mısır, nar ekşisi, nane ve limon suyu da eklenir. Ayrıca soğutan şehriye de yağıyla berber eklenir.
6.  İsterseniz üzerini süsleyiniz. Ben yeşil soğanla süsledim ki gerçekten çok yakışıyor. Afiyet olsun.