Arpa Şehriye Salatası

Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı arpa şehriye
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet sarı biber(isteğe bağlı)
• 1 küçük kutu konserve mısır
• Yarım limonun suyu
• 2-3 dal taze soğan
• Yarım demet dere otu
• Yarım demet maydanoz
• 6-7 adet kornişon turşu
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya sıvı yağ alalım ve üzerine arpa şehriyeye ekleyelim, sürekli karıştırarak şehriyelerin rengi hafif dönünceye kadar kavuralım(asla karıştırmayı bırakmayın).
2. Kavrulan şehriyemizin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyelim(3 su bardağı yeterli olacaktır).
3. Tuzu ilave ederek karıştıralım kapağını kapatarak kısık ateşte şehriyeler göz göz olana kadar pişirelim.
4. Pişen şehriyelerin üzerine kağıt havlu koyalım ve soğuması için dinlendirelim.
5. Soğuyan şehriyeleri derin karıştırma kabına alalım.
6. Üzerine doğranmış maydanoz, dereotu, taze soğan, dereotu, kornişon turşu, doğranmış biberleri ve konserve mısırı ekleyip karıştıralım.
7. Limon suyu, çok az tuz ve zeytinyağını ekleyip tekrar karıştıralım ve servis tabağına alalım.
8. Dilerseniz salatanıza nane, rendelenmiş havuç ve nar ekşisi de ekleyebilirsiniz😉.

Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun ❣️.