Arpa Şehriye Salatası Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı arpa şehriyesi
• 2 adet taze soğan
• 1 adet havuç
• 4-5 adet küçük salatalık turşusu
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım limon suyu
• Tuz

Üzeri için;

• Dereotu

Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1 su bardağı arpa şehriyesini derince bir tencereye koyduğumuz 5 su bardağı tuzlu kaynar suda haşlayalım. Süzelim ve soğuk sudan geçirerek kenarda bekletelim.1 adet havucu rendeleyelim. 2 adet taze soğanı incecik doğrayalım. 4-5 adet küçük salatalık tuşusunu da küçük küçük doğrayalım.Arpa şehriyelerinin üzerine rendelenmiş havucu, doğranmış taze soğanı, salatalık turşularını ekleyip karıştıralım.Yarım limonun suyunu sıkıp katalım. 2 yemek kaşığı yoğurt ve 1 yemek kaşığı mayonezi karıştırıp 3 yemek kaşığı zeytinyağını katıp tuzunu ayarlayalım. Üzerini dereotu ile süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun.