Artan Mercimek Çorbasından Mercimek Köftesi

Artan Mercimek Çorbasından Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2, 5 su bardağı (400 ml) mercimek çorbası
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağından 2 bardak eksik sıvı yağ(75 ml)
• 1 adet orta boy kurusoğan
• 2 yemek kaşığı salça(Çorbanızda salça varsa miktarı azaltabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı kimyon, karabiber, pulbiber
• Tuz
• Yarım demet maydanoz
• 2 dal taze soğan
• Limon

Artan Mercimek Çorbasından Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Çorbayı 5 dk kaynatıp üzerine bulguru ekleyin.
2. Ocağı ve tencerenin kapağını kapatıp 20 dk dinlenmeye bırakın.
3. Bu sırada kuru soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağla soğanlar ölünceye kadar kavurun.
4. Üzerine salçayı ekleyip 4-5 dk da o şekilde kavurun.
5. 20 dk beklemiş olan mercimeğe kavrulmuş soğan ve salçayı ekleyip karıştırın.
6. Soğumaya bırakın.
7. Onlar soğurken maydanozu ve taze soğanı ince ince kıyın.
8. Soğuduktan sonra mercimek bulgur karışımını yoğurma kabına alın.
9. Baharatları ekleyip yoğurun.
10. En son yeşillikleri ekleyip yoğurun. Dilerseniz içine limon suyu sıkabilirsiniz. Tadı klasik yaptığımız mercimek köftesi ile aynı hiçbir farkı yok. Afiyet olsun :)