Aside (Kayseri Yöresi)

Aside (Kayseri Yöresi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı pekmez
• 4 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı şeker

Üstü için :

• Sıvı yağ
• 1 çay kaşığı ucuyla tuz

Aside (Kayseri Yöresi) Tarifi'nin Yapılışı

Pekmezi, unu, suyu, tuzu ve şekeri bir tencereye alıp çırpıcı yardımla çırpıyoruz.

Ocağa alıp çırpmaya devam ediyoruz. Kayseride ceylan gözü olana kadar pişirin derler yani üzerinde kabarcıklar çıkana kadar pişirin :)

Servis tabaklarına dökün üzeri içinde yağ ile tuzu kızdırın kaşık yardımıyla asidenin üzerine dökün.

İsteğe bağlı sıcak yada soğuk servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.