Aşırı Pratik Çiğ Köfte (Çok Leziz)

Aşırı Pratik Çiğ Köfte (Çok Leziz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince esmer bulgur ( isterseniz yarısını beyaz yarısını esmerde kullanabilirsiniz)
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
• 1 tane iri kuru soğan
• 2 tane irice sarımsak
• 2 tatlı kaşığı acı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• İsteğe bağlı 1 tatlı kaşığı isot
• 4-5 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 küçük çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ (100 ml)
• 1 yemek kaşığı tepeleme biber salçası
• 1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası
• 2 yemek kaşığı limon suyu

Aşırı Pratik Çiğ Köfte (Çok Leziz) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru derince bi kabın içine koyalım içine tuzunu katalım karıştırıp sıcak suyunu ilave edelim .
2. Üzerini kapatıp 5 dakika bekletip tekrar bulguru karıştıralım içine tum baharatlarını katalım.
3. Soğan ve sarımsağı mutfak robotundan çekelim püresi resim de görüldüğü gibi tel süzgece koyup kaşıkla bastırıp fazla suyunu lavaboya akıtalım süzgeçte kalan posasını bulgurun içine katalım.
4. Elimizle bir iki yoğuralım salçalarını yağını katalım harmanlayalım top şeklini verelim .
5. El blender ile bulguru çekelim yukarıdan aşağıya doğru blender ile basa basa köfteyi 5 dakika çekelim.
6. Arada bir blenderen bıçak kısmını temizleyelim ki stop etmesin.
7. Arada köfteyi kaşıkla toparlayıp tekrar blender dan çekelim aleti az az dinlendirelim.
8. Tadına bakıp istediğimiz kıvama gelince yumuşayıncaya olmuş demektir şekil vermeye başlayalım.
9. İsteyen mutfak robotundan da çekebilir harcın yarısını koyup çekip kalan harcı yine çekip yapabilir isterseniz üzerini kapatıp dolapta yarım saat dinlendirip servis edebilirsiniz.
10. Kalan köfteler üzeri iyice kapatılıp iki gun buzdolabında muhafaza edilebilinir. 😋😋😋.

NOT ;Bu muhteşem leziz tarifi @tugba_gamzeli_melek ‘in lezzetli tarifleriyle dolu sayfasından aldım çok teşekkür ediyorum 👌👌👌