Aşiyan Tatlısı

Aşiyan Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

•  1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 paket vanilya ve kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çimdik tuz

Diğer hamurlara katılacaklar :

• 2 yemek kaşığı üzüm pekmezi
• 1 tatlı kaşığı kakao

Üzeri için :

• 1 adet yumurtanın sarısı ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• hamurun ortasına koymak için :1 küçük kase bütün fındık

Şerbeti için :

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı limon suyu

Aşiyan Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Hamur malzemeleri derin bir kapta yoğuralım üçe bölelelim .Birine pekmezi katıp yoğuralım birine de kakaoyu katıp yoğuralım. Diğeri sade kalacak
tezgahın üzerine çok az un serpelim, kakaolu hamuru merdane ile1, 5-2 cm kalınlığında açalım. Ağzı geniş su bardağı yuvarlaklar çıkartalım, yağladığımız tepsiye dizelim ,sonra pekmezli hamuru da aynı şekilde açalım .Bu sefer kakaolu hamurunkinden biraz ağzı küçük olan su bardağı yuvarlaklar çıkaralım ,kakaolu hamurun üzerine yerleştirelim ,sade hamuru da aynı şekilde açalım ,sade hamurdan dan küçük boy çay bardağı ile yuvarlaklar çıkartalım. Pekmezlinin üzerine yerleştirelim hepsinden kalan hamur parçalarından çok ince şeritler yapalım ,çalı görüntüsü vererek tatlının kenarlarına yapıştıralım. Hamurunun ortasını boş bir soda şişesi ile çıkartalım, çıkan hamuru tekrar yuvarlayalım ,alt kısmına yine koyalım fındıkları üzerine koyalım, yağla çırptığımız yumurta sarısından sürelim. Önceden ısıtılmış fırından 180 derecede 20-25 dk pişirelim, diğer tarafta şerbeti kaynatalım ,soğumaya bırakalım. Tatlı sıcak şerbet soğuk olarak buluşturalım ,bir iki saat şerbeti çekmesini bekleyelim, afiyet olsun.

Not:miktarı çok yapmak isterseniz artırabilirsiniz bu ölçü 4 adet çıkıyor.