Aşure (Sütlü Tam Kıvamında Tutan Tarifim)

Aşure (Sütlü Tam Kıvamında Tutan Tarifim)'in Malzemeleri

• 4 su bardağı aşurelik buğday
• 4 su bardağı haşlanmış nohut (Azaltıp çoğaltmak isteğe bağlı )
• 4 su bardağı haşlanmış fasulye
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 su bardağı fıstık
• 1 kase fındık
• 1 kase çiğ badem
• 1 kase kuru üzüm
• 1 su bardağı kuş üzümü
• 1 kase kayısı
• 1 adet elma
• 2 su bardağı süt
• 10-15 adet karanfil
• 1 adet tarçın kabuk
• 1 su bardağı incir
• 4-4.5 su bardağı şeker (Damak tadınıza göre ayarlanıyorsanız)
• 1 adet portakal suyu ve kabuğu
• Tuz
• Kaynatılmış su

Üzerini Süslemek İçin

• Nar
• Ceviz
• Hindistan cevizi
• Antep fıstığı
• Badem
• Fındık
• İncir
• Kayısı
• Kuş üzümü

Aşure (Sütlü Tam Kıvamında Tutan Tarifim)'in Yapılışı

1. Akşamdan buğdayı bol bol yıkayıp ıslatalım fasulyeleri nohududa ayrı kaplara ıslatalım. Hepsini ayrı ayrı haşlayalım.
2. Buğdayı haşladığımız suyu dökmüyoruz üzerine haşlanmış nohudu fasulyeyi yıkadığımız pirinci ekleyelim üzerlerini geçecek kadar kaynatılmış şu ekleyelim (Diğer tarafta mutlaka kaynatılmış şu hazır olsun kıvamına göre ekleyebilelim).
3. Kaynayan aşuremize bir tane elmanın etrafına batırdığımız karanfilleri tencereye alalım (Karanfiller dağılmaması için )bir tane kabul tarçınıda ekleyelim.
4. Bir tane portakal kabuğu rendeleyelim suyunu da ilave edelim araması harika oluyor.
5. Ardından ısladığımız fındık badem fıstıklarımızı ekleyelim karıştıralım kıvamına göre kaynatılmış şu ekliyoruz.
6. Şekerini damak tadına göre ekleyerek aşuremiz kaynamaya devam ediyor beyaz olması için 2şu bardağı sütümüzü de ekleyelim.
7. Daha sonra minik minik doğrayıp ıslatıp beklettiğimiz kuru kayısılarını kuru üzümü ekleyelim.
8. Kuş üzümleri de ekleyelim kıvam alan aşuremiz özleşti son olarak isteğe bağlı doğradığımız yıkadığımız inciri ekleyelim (Kararmaması için indireceğim vakit attım)
9. Tadı kıvamı harika olan sütlü aşuremiz dağıtılmaya hazırdır aşure severlere gelsin bol bereketli olsun kaselere alıp isteğe bağlı süsleyebilirsiniz soğudukça kıvamı koyulaşacaktır . Deneyenlere afiyet bal şeker olsun .