Ata Yadigarı Kısır

Ata Yadigarı Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 buçuk su bardağı kaynar su
• 2 orta boy kuru soğan
• 4 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• 1 demet taze soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 adet salatalık
• 4-5 adet salatalık turşusu(isteğe göre)
• 6-7 dal marul
• Tuz
• Limon
• Nar ekşisi(isteğe bağlı)

Ata Yadigarı Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Bulgurlar sıcak su ile ıslatılıp üstü iyice kapatılarak kabarmaya bırakılır. Kuru soğan ince ince doğranıp salça ile kavrulur. Kabaran ve ilk sıcaklığı giden bulgurun içine hazırlanan harç ilave edilerek karıştırılır. Üstü kapatılır. Diğer bütün malzemeler doğranarak eklenir. Tuzu, limonu yağı ağız tadınıza göre ayarlayarak servis edilir. Afiyet olsun :)