Atom Kurabiye (Herkesin Favori Kurabiyesi)

Atom Kurabiye (Herkesin Favori Kurabiyesi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tereyağ ya da margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı şeker
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı (Beyazını üzeri için ayıralım)
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 5 su bardağı un (Kontrollü ekleyelim)

İç harcı için;

• 3-4 adet orta boy elma
• 1 su bardağından 1 parmak eksik olacak şekilde toz şeker
• 5 adet kuru incir
• 5 adet kuru kayısı
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 1 su bardağı kadar iri çekilmiş ceviz
• 1 tatlı kaşığı kadar tarçın

Üzeri için;

• 1 adet yumurtanın beyazı
• Çekilmiş fındık ya da ceviz
• Pekmez (Her bir kurabiye için 1-2 tatlı kaşığı)

Atom Kurabiye (Herkesin Favori Kurabiyesi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle rendelemiş olduğumuz elma ve şekeri bir tavaya alıp, ocağa yerleştirelim.
2. Elmalar suyunu çekinceye kadar pişirelim ve doğradığımız incir, kayısı ve kuru üzümü de ekleyip 1 dakika kavuralım.
3. Hazırlamış olduğunuz harcımızı ocaktan alalım ve tavamızın kapağını kapatıp, soğumaya bırakalım.
4. Soğuyan iç harcımızın içine tarçın ve cevizi ekleyelim.
5. Hamurumuzu hazırlamak için un hariç tüm malzemeleri bir kabın içine alalım ve karıştıralım.
6. Ardından unumuzu yavaş yavaş eleyerek ekleyelim ve yoğuralım. Unu kontrollü bir şekilde ekleyelim.
7. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
8. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, yuvarlayalım.
9. Düz bir zemine bezemizi alıp elimizde bastırarak açalım ve bir miktar hazırladığımız iç harcımızdan koyalım, kurabiyemizi kapatalım ve hafiften yuvarlayalım.
10. Kurabiyemizin üst kısmını önce çırpılmış yumurta beyazına ardından çekilmiş fındık ya da cevize batıralım.
11. Kurabiyemizi yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize belirli aralıklarla dizelim. Hepsi için aynı işlemi uygulayalım.
12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırınımızda 25-30 dakika pişirelim.
13. Pişen kurabiyelerimizi fırından alalım ve sıcak bir şekilde her birinin üzerine 1-2 tatlı kaşığı pekmez dökelim. Dilerseniz pekmezi çoğaltabilirsiniz.

Kurabiyelerinizi dilediğiniz gibi servis edip afiyetle tüketebilirsiniz. 🤌🥰🔥.