Atom Revani

Atom Revani Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 3 Türk kahvesi fincanı şeker
• 3 Türk kahvesi fincanı irmik
• 3 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 Türk kahvesi fincanı kuru üzüm
• 1 Türk kahvesi fincanı kuru kayısı
• 1 Türk kahvesi fincanı ceviz içi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 10 yemek kaşığı un

Kalıp için ;

• Margarin ile yağlayıp susam serpiyoruz.
• Hamuru kalıba döktükten sonra tarçın serpiyoruz.

Şerbet İçin ;

• 2 buçuk su bardağı şeker
• 2 buçuk su bardağı su
• Yarım su bardağı üzüm pekmezi

Atom Revani Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri 10 dk kadar çırpıyoruz. Yoğurt, sıvı yağ ve irmik ekleyip karıştırıyoruz.
2. Kuru kayısı, üzüm ve cevizi ekleyip karıştırıyoruz. Un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip karıştırıyoruz.
3. Unu kontrollü ekliyoruz. Az ya da fazla gelebilir diğer malzemelerinize göre. O yüzden dikkat! Çok akışkan olmayan, yoğun bir kek hamuru kıvamında olsun.
4. Kalıbı margarinle yağlayıp susam serpiyoruz. Hamur karışımını kalıba döküyoruz.
5. Üzerine tarçın serpiyoruz. ( Klasik yuvarlak borcam boyutunda kalıbım)
6. 175-180 derece arasında önceden alt üst pişirme ayarında ısıtılmış fırında, kabarıp üzeri renk değiştirene kadar pişiriyoruz.
7. Kek pişerken şerbeti hazırlıyoruz: Su ve şekeri 10 dakika kadar kaynatıp altını kapatıyoruz.
8. İlk sıcağı gidince pekmezi ekleyip karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
9. Fırından çıkan kekin ilk sıcağı çıkınca dilimliyoruz ve soğuk şerbeti eşit şekilde döküyoruz.
10. İyice soğuduktan sonra arzuya göre kesip servis yapıyoruz.
11. Dilerseniz dilimlerin üzerine kaşıkla tahin gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun.