Avcı Böreği

Avcı Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 fincan ince bulgur
• 1 su bardağı kırık ceviz
• 1 tutam kıyılmış maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• 4 adet yufka

Sosu için;

• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı sıvıyağ

Bulamak için;

• 2 adet yumurta (çırpılmış)
• Galeta unu

Avcı Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İnce bulguru üzerini geçecek kadar sıcak suyla ısla. İnce kıyım soğanları ve kıymayı yağla beraber kavur. Islanmış bulguru ilave et karıştır. Diğer malzemeleride ekle altını kapat.
2. Yufkaları 8’e böl, üçgenleri üst üste topla. Her birine sostan sür 2 kaşık kadar harcı koy sigara böreği gibi sar ne çok sıkı ne çok gevşek.
3. Böreği önce yumurtaya, sonrada galetaya güzelce bula heryerini kapla tepsiye diz.
4. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıp çıtır çıtır olana dek pişir. Afiyetle ye 🧚🏻‍♀️ sermerila instagram hesabımı takibe alabilirsiniz😇.