Avcı Böreği

Avcı Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

İçi için:

• 250 gram kıyma
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı ceviz
• 1 adet soğan
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz
• Pulbiber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su

Sosu için

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su

Dışı için:

• 2 yumurta
• Galeta unu

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Avcı Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Bulgur yarım çay bardağı kaynamış su ile ıslatılır, bir kenara alınır. Kıyma tavaya konur ,kendi yağında suyunu salıncaya kadar kavrulur. İnce ince doğranmış soğan, ıslattığımız bulgur, ceviz konur karıştırılır. Tuz ve baharatlar eklenir, bir kaç dk ocakta durur sonra ocak kapatılır. Yufka serilir, üzerine sostan dökülür, ikiye katlanır, üçgen şekilde 6 ya bölünür, hazırlanan harç konur ve sarılır. Önce yumurtaya sonra galeta ununa bulanarak kızartılır. Afiyet olsun 😊