Avcı Böreği

Avcı Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 2 adet yumurta akı
• 250 gr kıyma
• 3 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 (yarım) çay bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1/2 (yarım) su bardağı ceviz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• Yumurta
• Galeta unu

Avcı Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar çok çok sevdiğim bir lezzeti sizlerle paylaşmak istedim asla yapmaktan pişman olacağınızı sanmıyorum adını unutunca içli köfte gibi börek derim 😍 Hadi bakalım ben yaptım sevdim sıra sizde ;

1. Öncelikle; Soğanı ve kıymayı kavuralım kavurduktan sonra bulgurumuzu ekleyelim ve ardından suyumuzu ilave edelim şişmeye bırakalım bir 15 dk kadar.
2. Daha sonrasında içine kıyılmış maydanoz iri çekilmiş ceviz tuz ve karabiberimizi ekleyelim.
3. Bir yandan yumurta aklarımızı iyice köpürene kadar çırpalım.
4. Kesinlikle çok iyi köpürmesi gerek buna dikkat edilmeli.
5. Peşinden yufkamızın birini serelim ve yumurta akından üzerine serpelim.
6. Ardından 2. yufkamızı da ilk yufkamızın üzerine alalım ve tekrar yumurta akımızı üzerine serpelim.
7. Ardından yufkamızı 8 eşit parçaya bölelim ve iç harcımızdan yeteri kadar alıp koyalım sigara böreği sarar gibi saralım fakat o kadar sıkı olmayacak şekilde işlem yapalım.
8. Diğer iki yufkamıza da aynı işlemleri tekrarlayalım.
9. 1 Yumurta yetmezse iki yumurtayı çarpalım. Böreklerimizi önce yumurtaya ardından her yerini iyice Galeta ununa bulayıp
10. Kızartalım böreğimizi fırında da yapabiliriz fakat ben kızartmayı tercih ediyorum 💛 Sıcak servis etmenizi öneririm 🍽

Şimdiden afiyet olsun 💫