Avcı Böreği

Avcı Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo yufka
• 1 kase kıyma
• 1 çay bardağı kısırlık bulgur
• 1 kuru soğan
• 1 avuç ceviz içi
• Pul biber, karabiber, tuz maydanoz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• Galeta unu

Avcı Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgura 1 çay bardağı sıcak su ilave edip üzerini örtelim diğer yandan, kıymayı diğer malzemeleri ocağa alıp pişirelim ve bulguru ekleyelim.
2. Daha sonra iki yufkayı üst üste serip sekize bölelim.
3. Hazırladığımız içten yeteri kadar kenarlarına bırakıp iki ucunu içe getirerek saralım. Yani kalınca sigara böreği gibi olsun.
4. Yumurtaları kıralım . Bir tabağa da galeta unundan bırakıp ocağa kızartma tenceremizi bırakalım.
5. Yağımızın altını çok kısık açalım.
6. Yavaş yavaş önce yumurtaya sonra galeta ununa sonrada sıvı yağa bırakıp ağır ağır kızartalım.

Tadı içli köfte gibi çok lezzetli tavsiye ederim.