Avcı Böreği

Avcı Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Harcı için:

• Yarım kilo kıyma
• 2 büyük soğan
• 1 yeşil biber
• 1 kırmızı biber
• Tuz
• Kekik
• Kırmızı biber
• 5 adet yufka
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım şişe soda
• 2 yumurta sarısı
• 2 su bardağı Galata unu

Avcı Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı tavada rengi değişene kadar kavuralım.
2. Üzerine küp küp doğradığımız biberleri ve soğanları ekleyip pişirelim.
3. En son tuz ve baharatları ekleyip kısık ateşte soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirelim.
4. Bir adet yufkayı serip tam ortadan ikiye katlayalım
5. Yarım ay şeklindeki yufkayı dörde bölelim.
6. Harcımızdan yufkalara koyup sigara böreği gibi saralım.
7. Sardığımız börekleri bir borcama koyup üzerine yarım şişe soda döküp dolaba koyalım.
8. 1 saat sonra 2 yumurta sarısını çırpalım.
9. Börekleri önce yumurta sarısına sonra Galeta ununa bulayıp tepsiye dizelim.
10. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirelim.
    Bayram kahvaltıları için olsun akşam oturmaları için olsun güzel bir tarif afiyet olsun :)